🍴 Люля-кебаб из говядины с паприкой рецепт с фото. Как приготовить Люля-кебаб из говядины с паприкой

Приготовление:

PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM

30 минут

Порции:

3 персоны

Описание рецепта

Рецепт Люля-кебаб из говядины с паприкой с фото

Ингридиенты

102

Основные

говяжий фарш600 г
лук репчатый1 шт.
чеснок3 зубчика
петрушка зелень4 веточки
укроп свежий3 веточки
тимьян свежий5 веточек
паприка сладкая1 ч. л.
паприка копченая1 ч. л.
перец красный½ ч. л.
перец черный1 ч. л.
аджика½ ч. л.
соль½ ч. л.
сахар1 щепотка
оливковое масло30 мл

Пошаговый способ приготовления

Из пряностей у меня черный и красный перец, сладкая паприка, паприка копченая, сухая аджика, соль и щепотка сахара. Из трав у меня петрушка, укроп и тимьян. Зелени не жалейте, берите все, что есть в холодильнике: кинза, базилик, молодой чеснок, мята тоже подойдут. Еще возьмем зубчики чеснока. В фарш добавляем специи, пряности, нарубленную зелень. С веточек тимьяна оборвем листики и тоже отправим к фаршу. Чеснок выдавим через пресс. Добавим оливковое масло. Очень хорошо вымесим фарш. Отобьем его (10-15 раз), с силой ударяя об стол. Надо чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. Соберем его в комок и отправим в холодильник на несколько часов (я оставила на ночь). Фарш разделим на несколько небольших колобков. Сформируем колбаски и нанижем их на деревянные шпажки. Старательно обомнем-придавим фарш вокруг шпажек. На хорошо разогретую сковороду-гриль кладем кебабы и жарим, поворачивая, со всех сторон. К кебабам подайте сладкий маринованный лук, свежие помидоры, зелень. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт плов с курицей и курагой в духовке.

Источник