Жюльен из курицы с грибами

Жюльен из курицы с грибами - фото


Жюльен из курицы с грибами

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Жюльен из курицы с грибами с фото

Жюльен из курицы с грибами можно подать в качестве закуски порционно в формочках или булочках или в качестве основного блюда, если запекать в фольге на противне.

Ингредиенты

  • куриные окорочка – 3 шт,
  • грибы лесные (белые, подосиновики, подберезовики) – 200 г
  • лук – 6 шт,
  • сметана – 150 г,
  • сыр твердых сортов – 200 г,
  • мука – 1 ст. ложка,
  • сливочное масло – 80 г,
  • растительное масло
  • лавровый лист
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Куриное корочка поставить в кипящую воду и довести до кипения. Уменьшить огонь, снять пену и добавить луковицу. Варить до готовности 40-50 минут. За 15 минут до готовности положить лавровый лист, соль и перец по вкусу.
  2. Варенное окорочка остудить, затем, снять мясо с костей и нарезать на дольки.
  3. Лук очистить и нарезать.
  4. Грибы вымыть и снять пленку. Поставить в кастрюлю с водой и варить 10 минут. Снять грибы с огня, остудить и нарезать кубиками.
  5. Разогреть сковородку, добавить растительного масла и грибы. Посолить, поперчить и жарить грибы пока не испарится вся влага. Добавить кусочек сливочного масла и готовить еще 7-8 минут. Переложить грибы в тарелку.
  6. В сковородку с растительным и сливочным маслом пожарить на маленьком огне лук до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. В сковородку с луком добавить грибы и курицу. Все перемешать.
  8. К полученной массе добавить муку и сметану. Помешивая довести до кипения и варить 1-2 минуты. Можно посолить и поперчить.
  9. Жюльен положить в формы и обильно посыпать тертым сыром.
  10. Формы отправить в духовку на 7-10 минут при температуре 180 градусов.
  11. Жюльен можно запечь в фольге или в булочке, предварительно удалив мякиш.

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Жюльен из курицы с грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.