Жульен из маслят

Для того что бы приготовить вкусный жульен из маслят на первом этапе необходимо тщательно перебрать грибы и очистить их от загрязнений. После сполоснуть под проточной водой и нарезать кубиками среднего размера. Лук очистить от верхнего слоя шелухи и нарезать четверть кольцами. Чеснок пропустить сквозь чеснокодавку или раздавить, после чего измельчить с помощью ножа. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть небольшое количество (1 ст.л.) растительного масла, выложить грибы и подсолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить маслята в собственном соку около 40 минут. В то же время в отдельную сковороду обильно смазать растительным маслом (5 ст.л.) выложить лук, поперчить и посолить по вкусу. Обжаривать на огне с наименьшей интенсивностью до придания мягкой консистенции. Смешать маслята, лук и сметану и накрыв крышкой в течении 3-5 минут. После приправить мелко нарубленной зеленью, чесноком и тщательно перемешать. Выложить жульен из маслят в порционные формочки, сверху смазать тонким слоем сметаны посыпать предварительно натертым твердым сыром. Запекать в духовом шкафу 10 минут при температуре 180°С. Подавать жульен из маслят с ломтиком горячего свежего хлеба. Приятного аппетита!