Жареные лисички

Жареные лисички - фото


Жареные лисички

Приготовление: 1 час, 40 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Жареные лисички с фото

Лисички обладают неповторимым витаминным составом, именно поэтому в осенне весенний период их особенно рекомендуют употреблять в пищу. Для того чтобы жареные лисички сохранили полезные свойства и неповторимые вкусовые качества их необходимо правильно приготовить.

Ингредиенты

  • Лисички (сложенные в банку) - 2 л,
  • Масло сливочное - 9 ст.л.,
  • Репчатый лук (среднего размера) - 1 шт.,
  • Морковь (среднего размера) - 1 шт.,
  • Черный молотый перец - по вкусу,
  • Соль среднего помола - по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить вкусные жареные лисички первым делом их необходимо подготовить. Для этого с помощью чистой губки для мытья посуды очистить их от лишнего мусора и промыть под проточной водой (необходимо помнить о том что грибы легко впитывают влагу, поэтому желательно свести их контакт с водой к минимуму). Откинуть на дуршлаг или выложить на бумажное полотенце для того чтобы лисички высохли (на этот процесс как правило уходит от ½ до 1 ½ часов).
  2. В то время как сушатся грибы можно приступить к подготовке овощей. Морковь тщательно вымыть и натереть на терке среднего размера. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
  3. На сковороде с антипригарным покрытием растопить 4 столовых ложки сливочного масла. Добавить лук, обжаривать до образования легкого золотистого оттенка. После добавить морковку обжаривать 2-3 минуты до получения мягкой консистенции. Переместить в отдельную емкость.
  4. Грибы измельчить (разрезать на несколько частей). На разогретой сковороде растопить оставшееся сливочное масло и выложить грибы, время от времени помешивая жарить 15 минут. Как правило во время жарки грибов выделяется сок - его необходимо слить.
  5. Жареные грибы снять с огня, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Накрыть крышкой на 10 минут. После смешать с луком и морковью. Жареные лисички можно подавать к столу.

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Жареные лисички" - наш рецепт с пошаговыми фото.