Приготовление:
1 часов 20 минут
Порции:
5
Описание рецепта
Из индейки можно приготовить необычные и очень вкусные, сочные котлеты. Они получаются нежирными и полезными, так как мясо индейки является диетическим и гипоаллергенным. Жареные котлеты из индейки можно использовать в качестве низкокалорийной начинки для гамбургеров.
Ингридиенты
- Мясо индейки – 500 г,
- Сливочное масло – 30 г,
- Молоко коровье – 1 стакан,
- Чеснок (зубчики) – 3 шт.,
- Луковица – 1 шт.,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Черствый хлеб – 2-3 кусочка,
- Яйцо - 1 шт.,
- Плавленый сырок - 1 шт.,
- Перец черный – по вкусу,
- Соль среднего помола – по вкусу,
- Панировочные сухари – по желанию,
- Растительное масло – для жарки.
Пошаговый способ приготовления
Для того что бы приготовить вкусные жареные котлеты из индейки мягкой консистенции первым делом необходимо замочить черствый хлеб на 5 минут в молоке комнатной температуры.
Порезать мясо птицы и лук крупными кусочками, почистить чеснок.
Мясо, лук, чеснок прокрутить на мясорубке.
Добавить в полученный фарш яйцо, сливочное масло, замоченный в молоке хлеб и посолить.
Порезать на крупные кусочки болгарский перец, затем прокрутить его в мясорубке.
На крупной терке натереть плавленый сыр.
Смешать все ингредиенты. Если фарш недостаточно густой, можно добавить пару ложек манной крупы.
Из полученного фарша сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
На среднем огне разогреть сковороду в течение 4-5 минут, налить растительное масло.
Котлеты из индейки выложить в сковороду и обжарить до золотисто-коричневой корочки.
Для того, чтоб котлетки получились нежнее, можно обмазать их сметаной или майонезом после доведения их до полуготовности, добавить в сковороду немного воды, тушить до готовности.
Жареные котлеты из индейки можно подавать горячими с овощами, рисом, гречкой или как самостоятельное блюдо, украшенное зеленью. Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт пирожное картошка со сгущенкой.
