Жаренная брюссельская капуста

Жаренная брюссельская капуста - фото


Жаренная брюссельская капуста

Приготовление: 25 минут

Порции: 2

Описание рецепта

Рецепт Жаренная брюссельская капуста с фото

Время приготовления брюссельской капусты будет значительно сокращенным, если ее разрезать пополам. Да и румяно-поджаренные срезы сразу пробудят аппетит. Этот рецепт прекрасно подойдет людям ,придерживающих вегетарианской пищи, так и гурманам, стоит лишь добавить вкусную мясную закуску. Попробовав, вы точно не останетесь разочарованными.

Ингредиенты

  • капуста брюссельская – 400 г,
  • лук (шалот) – 100 г,
  • перец черный молотый – ¼ чайной ложки,
  • растительное масло – 20 мл,
  • перец сладкий красный (желательно паприка) – 1 шт,
  • соль – ¼ чайной ложки,
  • кедровые орешки (пиния) – 30 г,
  • бальзамический соус – 25 мл.

Пошаговый способ приготовления

  1. Очистить верхние листья кочанов капусты и хорошо вымыть в проточной воде.
  2. Отрезать при необходимости выступающие кочерыжки. Разрезать пополам. Если капуста только из камеры, предварительно разморозить.
  3. Почистить лук-шалот, измельчить ножом.
  4. Поджарить до прозрачного состояния на разогретой сковороде. Масла при этом класть немного. (Можно использовать и обычный репчатый лук)
  5. Красный перец вымыть, избавиться от семян и порубить на мелкие кубики. Выложить его к жареному луку и готовить на среднем нагреве. Периодически помешивать. Когда перец станет мягким, нужно снять с плиты.
  6. Поместить заготовку в отдельную миску. На использованную сковороду выложить кочанчики капусты срезом вниз.
  7. Жарить в течение 5-7 минут, перевернуть и дать подрумяниться со всех сторон еще столько же времени.
  8. Добавить к капусте заготовку из лука и перца, а также соль и перец.
  9. Уменьшить огонь и продолжать готовку, пока кочаны не станут мягкими. При необходимости закрыть крышкой.
  10. Смешать все с бальзамическим кремом по вкусу и снять с плиты.
  11. Поджарить кедровые орешки и украсить готовое блюдо. С приготовленным мясом данный гарнир будет идеально сочетаться. Приятного аппетита!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Жаренная брюссельская капуста" - наш рецепт с пошаговыми фото.