Жареная свинина с яблоками и горчицей

Жареная свинина с яблоками и горчицей - фото


Жареная свинина с яблоками и горчицей

Приготовление: 3 часа

Порции: 3

Описание рецепта

Рецепт Жареная свинина с яблоками и горчицей с фото

Свинина с яблоками – это, конечно же, классика. Но никто не говорит, что это плохо, только не забывайте, что секрет сочного, хорошо прожаренного мяса – это, конечно же, правильная подготовка. Так что не жалейте времени на готовку, ведь это того стоит. Попробуйте приготовить, и вы пальчики оближите.

Ингредиенты

  • 1 кг свиной вырезки
  • половина кислого яблока
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 столовая ложка горчицы
  • специи по вкусу
  • оливковое масло для жарки
  • Для маринада:
  • 1/4 чайная ложка оливкового масла
  • полстакана яблочного сока
  • 2 столовых ложки лимонного сока
  • специи по вкусу
  • Для соуса:
  • 3 кислых яблока
  • 3 столовых ложки сахара
  • гвоздика, корица по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Мясо промыть, обсушить и сделать надрезы, так мясо будет более сочным.
  2. В миске смешать все составляющие маринада, выложить в него мясо. Оставить мариноваться в течение 1-2 часов.
  3. Пока маринуется мясо, приготовим соус.
  4. Яблоки очистим от кожуры и порежем на мелкие кусочки.
  5. Выложим яблоки в кастрюлю, добавим сахаром и специи по вкусу.
  6. Залить водой, чтобы яблоки были чуть покрыты.
  7. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться еще примерно 20 минут.
  8. Готовый соус можно пюрировать, а можно подавать и так, с небольшими кусочками яблок.
  9. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
  10. В сковороду налить оливковое масло, хорошенько разогреть. Добавить лук и обжарить до румяности.
  11. К луку добавить горчицу и специи, перемешать.
  12. На сковороду выложить мясо и обжаривать с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
  13. Яблоко порезать на тонкие ломтики и добавить к свинине.
  14. Свинину выложить на тарелку, сверху ломтики яблок. Соус подавать в соуснице.
  15. Приятного аппетита!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Жареная свинина с яблоками и горчицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.