Яблочный сок на зиму

Яблочный сок на зиму - фото


Яблочный сок на зиму

Приготовление: 30 минут

Порции: 2-3

Описание рецепта

Рецепт Яблочный сок на зиму с фото

Яблочный сок, заготовленный на зиму – отличный способ пополнить витаминно-минеральный баланс организма в холодный период года. Для его приготовления следует использовать особенно сочные сорта яблок, лучше поздних.

Ингредиенты

  • Яблоки – 5 кг

Пошаговый способ приготовления

  1. Яблоки лучше только что собранные, перебрать и хорошо вымыть.
  2. Если имеются подгнившие места их необходимо вырезать. Сами плоды нарезать небольшими дольками, удаляя сердевинку.
  3. Для приготовления яблочного сока лучше всего иметь в своем распоряжении соковыжималку, особенно если предстоит переработать большое количество сырья. При небольших объемах вполне подойдет обычная терка с мелкими ячейками.
  4. Все подготовленные фрукты прокрутить через соковыжималку.
  5. Полученный сок отцедить через несколько слоев марли, слить всю полученную жидкость в кастрюлю.
  6. Емкость с соком из яблок поставить на огонь и вскипятить, при этом можно заметить, как напиток посветлеет, а на поверхности появиться пенка, которую необходимо удалить.
  7. Немного проваренный напиток снова процедить и вернуть обратно на плиту. Нагреть приблизительно до температуры 80-85 градусов, то есть немного не доводя до кипения.
  8. Приготовить заранее простерилизованные банки и разлить в них горячий напиток.
  9. Сразу же закатать прокипяченными крышками, остудить и убрать в прохладное место для хранения.
  10. Открывать банки по мере необходимости в праздники и будни.

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Яблочный сок на зиму" - наш рецепт с пошаговыми фото.