Волнушки маринованные на зиму

Волнушки маринованные на зиму - фото


Волнушки маринованные на зиму

Приготовление: 60 минут

Порции: 5

Описание рецепта

Рецепт Волнушки маринованные на зиму с фото

Волнушки маринованные на зиму - это отличный вариант заготовки русской традиционной кухни, который спасет в холодную зимнюю стужу. Добавив их к картошке, спагетти или другому продукту вы получите полноценное блюдо. Также маринованные волнушки на зиму можно подавать в чистом виде как закуску. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Волнушки свежие - 1 кг,
  • Морковь (среднего размера) - 2 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Очищенная вода - 1 ½ ст.,
  • Соль крупнозернистая - 1 ст.л.,
  • Уксусная кислота (6%) - 1 ст.л.,
  • Сахарній песок - 2 ч.л.,
  • Черный перец (горошек) - ½ ч.л.,
  • Гвоздика - ½ ч.л.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить волнушки маринованные на зиму в первую очередь грибы необходимо перебрать, те в которых присутствуют червоточины использовать нельзя так как в процессе маринования они станут более заметными и испортят внешний вид продукта.
  2. Далее волнушки необходимо тщательно промыть под проточной водой при этом отделяя ножки от шапочек.
  3. В кастрюле довести до кипения воду и поместить в нее грибочки. Варить в течении 15 минуту удаляя пену с помощью шумовки, после чего откинуть на дуршлаг.
  4. Морковь очистить от кожуры и нарезать кольцами. Лук очистить от шелухи, разрезать на равные 4 части.
  5. В кастрюлю влить 1 ½ стакана очищенной воды, добавить подготовленные овощи, сахар, соль и специи. Варить на среднем огне до полной готовности моркови. Далее ввести уксусную кислоту, грибы и продолжать варить 20 минут.
  6. Одним из важных этапов маринования грибочков на зиму это пастеризация банок. Поэтому к нему необходимо отнестись с должной ответственностью.
  7. Выложить грибы в банку, залить маринадом и закатать на зиму.
  8. Хранить после охлаждения в темном, прохладном месте.

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Волнушки маринованные на зиму" - наш рецепт с пошаговыми фото.