Вино из клюквы

Вино из клюквы - фото


Вино из клюквы

Порции: 8-10

Описание рецепта

Рецепт Вино из клюквы с фото

Клюквенное вино можно употреблять как аперитив, ведь оно улучшит пищеварение и поможет организму быть в тонусе и хорошем настроении. В таком вине малое содержание спирта и, благодаря входящей в состав клюкве, большое содержание витаминов, поэтому оно принесет больше пользы, чем вреда.

Ингредиенты

  • клюква – 6 кг,
  • вода колодезная или родниковая – 1 л,
  • сахарный песок – 4 кг.

Пошаговый способ приготовления

  1. Приготовить ягоды клюквы для брожения. Тщательно промыть ягоды, замочить в холодной воде на 1 час. Далее снова сполоснуть и слить жидкость. Для вина следует выбирать только очень спелые ягоды.
  2. Прижать клюкву, размяв ягодки. Переложить в емкость с крышкой и оставить для брожения на 15 дней.
  3. По истечении нужного срока, долить воду, добавить сахар и все тщательно перемешать. Оставить для второго брожения на 30-40 дней. В процессе брожения заготовку для вина нужно постоянно пробовать, чтобы она не перекисла.
  4. Процедить перебродившую массу через сито или марлю, удаляя все остатки от ягод.
  5. Жидкость перелить в чистую прозрачную посуду и дать настояться 30-40 дней в погребе или другом прохладном помещении.
  6. При подаче на стол необходимое количество вина налить в графин, а остаток хорошо закупорить и отправить в прохладное место для хранения.
  7. Подавать вино из клюквы в охлажденном виде.
  8. В клюквенное вино можно добавить фрукты, соки и подавать к столу в качестве коктейлей.
  9. Вино из клюквы также можно добавлять в блюда из мяса и птицы, что придаст им неповторимый кисло-сладкий вкус. Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Вино из клюквы" - наш рецепт с пошаговыми фото.