Ветчина в домашних условиях

Ветчина в домашних условиях


Приготовление:
2 часов
Порции:
5
Описание рецепта

Рецепт Ветчина в домашних условиях с фото

Ветчина в домашних условиях отличная альтернатива магазинным колбасам. Это вкусно, полезно. Нет никаких добавок и консервантов, поэтому её можно предложить отведать даже детям. Ветчина быстро разлетится на бутерброды среди ваших домочадцев.
Ингридиенты
  • Свинина (окорок) – 500 г,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Морковь средняя – 1 шт.,
  • Зелень петрушки – 4-5 веточек,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Лавровый лист – 3-4 шт.,
  • Перец душистый горошком – 5-6 шт.,
  • Соль поваренная – 1 ч. ложка,
  • Соевый соус – 2 ст. ложки.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для приготовления ветчины в домашних условиях лучше всего подойдёт свиной окорок, также подойдёт любая другая часть свинины без косточки, желательно без жира.
  2. Мясо тщательно промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.
  3. Если кусок мяса не сплошной, то можно соединить его с помощью кулинарной нитки или марли.
  4. Далее мясо промыть, залить очищенной водой и поставить на плиту. После того, как закипит проварить 5 минут, слить воду и промыть мясо снова.
  5. Залить холодной водой и снова поставить на плиту, добавить луковицу, заранее очищенную и разрезанную напополам, очищенную морковь, веточки петрушки, лавровый лист, перец, соль. Довести до кипения и варить на маленьком огне 40 минут (получившийся бульон можно использовать для приготовления борща или супа).
  6. Потом свинину достать и остудить. Зубчики чеснока нарезать слайсами и с помощью острого ножа помещаем их в проколы в мясе (также туда можно шпиговать и морковь).
  7. Завернуть мясо в фольгу так, чтобы шов получился сверху (так ветчина будет более сочной) и добавить 2 ст. ложки соевого соуса.
  8. Поместить мясо в фольге в пароварку (при отсутствии это может быть мультиварка с функцией пароварки или паровая баня). Варить 25-30 минут.
  9. Ветчина, приготовленная в домашних условиях готова. Нарезать кусочками и подавать к столу, предварительно украсив зеленью или полив соусом.
  10. Приятного аппетита!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ветчина в домашних условиях" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*