Приготовление:
30 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Существует огромное множество рецептов приготовления жареных вешенок, так как эти грибы всегда присутствуют на полках супермаркета. Добавив небольшое количество сметаны или сливок вы получете совершенно новое блюдо.
Ингридиенты
- Свежие вешенки - 0.6 кг,
- Репчатый лук - 2 шт.,
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.,
- Укроп (пучок, небольшого размера) - по вкусу,
- Петрушка (пучок, небольшого размера) - по вкусу,
- Соль крупнозернистая,
- Перец свежемолотый.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить жареные вешенки первым делом их необходимо отрезать от плодоножки (в связи с те 10f8 м, что консистенция у ножек довольно “резиновая” их следует обрезать как можно ближе к шапке). Грибы тщательно вымыть под чистой проточной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Грибы нарезать соломкой с шириной полос около 1 сантиметра.
- Репчатый лук следует нашинковать с помощью острого ножа тонкими полукольцами.
- На сковороду разогретую с растительным маслом выложить лук и обжаривать на огне с небольшой интенсивностью в течении 5-10 минут до изменения консистенции до более мягкой.
- Добавить вешенки и жарить, немного увеличив интенсивность огня, в течении 10-15 минут. Периодически помешивать и пробовать грибочки на вкус, так как если немного передержать их на огне консистенция станет резиновой.
- Грибочки приправить солью и свежемолотым перцем. Выключить огонь, посыпать зеленью. Жареные вешенки готовы, приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда суп из вешенок.
