Приготовление:
45 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Всеми любимые булочки с корицей легко и просто можно приготовить и дома. По желанию можно добавить орехов или изюма.
Ингридиенты
- куриный яйца - 3 штуки,
- молоко (любой жирности) - 200 мл,
- пшеничная мука - 3 стакана,
- сахар - 1 стакан,
- молотая корица - 10 г.,
- растительное масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Берем муку, просеиваем через сито, потом в ней делаем ямку, в которую вбиваем два яйца (третье яйцо разбиваем отдельно, отделяя желток от белка, желток добавляем в муку), добавляем потихоньку сахар, можно соды добавить щепотку и замешиваем тесто, добавляя теплое молочко. Масса по консистенции должна быть плотной.
Теперь раскатываем тесто примерно 5-7 мм толщиной.
Добавляем на раскатанное тесто масло растительное, распределяем равномерно. Оставшуюся корицу и сахар смешиваем и тоже размазываем по тесту, после чего сворачиваем в рулет. Нарезаем примерно 1,5-2 сантиметра толщиной.
Противень смажьте сливочным или растительным маслом, по вкусу, кому что больше нравиться, выложите, так называемые улитки, смажьте сверху оставшимся белком, можно сверху посыпать сахаром, если хотите еще слаще.
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Золотистая корочка подскажет о готовности.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту улитки по бургундски.
Улитки получились не вкусные, тесто жесткое, как печенье. Покупаю в кафе обалденные булки. Хотелось сотворить что то похожее, но увы.тесто подвело, хотя все по оецепту делала. Видимо для них нужно слоеное или дрожжевое тесто.