Готування:
30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Незаменимый летний десерт, который не нагружает организм в жару и прекрасно освежает.
Інгрідієнти
- ягодный сок из малины, клубники или смородины — 725 мл,
- белое вино - 100 мл,
- сахар - 100 г,
- желатин -8 г,
- лимон - ¼ шт.
Покроковий спосіб приготування
- Залейте желатин холодной прокипяченной водой и оставьте набухать.
- Отжатый сок из ягод смешайте с сахаром, влейте вино и выжмите сок лимона. Всю полученную смесь прокипятите.
- Уже набухший желатин маленькими порциями добавьте в горячий сироп, предварительно слив с него лишнюю жидкость.
- Все тщательно перемешайте до полного растворения всех кристалликов желатина.
- Разлейте по заранее подготовленным формочкам, охладите до комнатной температуры и уже потом поставьте в холодильник до полного застывания.
- Чтобы без труда достать готовый десерт, опустите формочку в горячую воду на 2-3 секунды.
- Приготовить желе можно практически из любых ягод. Перед этим необходимо тщательно промыть и обсушить перебранную ягоду. А дальше, следуя рецепту, приготовить сок или пюре. И помните, что желатин ни в коем случае нельзя кипятить!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт сметанно-клубничное желе.
