Шинка в домашніх умовах

Шинка в домашніх умовах


Готування:
2 годин
Порції:
5
Опис рецепту

Рецепт Шинка в домашніх умовах с фото

Шинка в домашніх умовах відмінна альтернатива магазинним ковбасам. Це смачно, корисно. Немає ніяких добавок і консервантів, тому її можна запропонувати покуштувати навіть дітям. Шинка швидко розлетиться на бутерброди серед ваших домочадців.
Інгрідієнти
  • Свинина (окіст) – 500 г,
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
  • Морква середня – 1 шт.,
  • Зелень петрушки – 4-5 гілочок,
  • Часник – 2 зубчики,
  • Лавровий лист – 3-4 шт.,
  • Перець запашний горошком – 5-6 шт.,
  • Сіль кухонна – 1 ч. Ложка,
  • Соєвий соус – 2 ст. ложки.
Покроковий спосіб приготування
  1. Для приготування шинки в домашніх умовах найкраще підійде свинячий окіст, також підійде будь-яка інша частина свинини без кісточки, бажано без жиру.
  2. М’ясо ретельно промити і замочити в холодній воді на 30 хвилин.
  3. Якщо шматок м’яса не суцільний, то можна з’єднати його з допомогою кулінарної нитки або марлі.
  4. Далі м’ясо промити, залити очищеною водою і поставити на плиту. Після того, як закипить варити 5 хвилин, злити воду і промити м’ясо знову.
  5. Залити холодною водою і знову поставити на плиту, додати цибулину, заздалегідь очищену і розрізану навпіл, очищену моркву, гілочки петрушки, лавровий лист, перець, сіль. Довести до кипіння і варити на маленькому вогні 40 хвилин (отриманий бульйон можна використовувати для приготування борщу або супу).
  6. Потім свинину дістати і остудити. Зубчики часнику нарізати слайсами і за допомогою гострого ножа поміщаємо їх в проколи в м’ясі (також туди можна шпигувати і моркву).
  7. Загорнути м’ясо у фольгу так, щоб шов вийшов зверху (так шинка буде більш соковитою) і додати 2 ст. ложки соєвого соусу.
  8. Помістити м’ясо у фользі в пароварку (при відсутності це може бути мультиварка з функцією пароварки або парова лазня). Варити 25-30 хвилин.
  9. Шинка, приготовлена ​​в домашніх умовах готова. Нарізати шматочками і подавати до столу, попередньо прикрасивши зеленню або полив соусом.
  10. Смачного!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шинка в домашніх умовах" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*