Юшка з сазана

Юшка з сазана


Готування:
1 годин
Порції:
6
Опис рецепту

Рецепт Юшка з сазана с фото

Пропоную вашій увазі смачну юшку з додаванням пшона. Якщо ви купили рибу цілком і хочете використовувати основну частину риби для іншої страви, то сміливо можете використовувати для юшки тільки голову і хвіст, наприклад.

Інгрідієнти
  • сазан (будь-яку його частину),
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.,
  • морква - 3 шт.,
  • картопля - 4 шт.,
  • коріння петрушки - 5-8 шт.,
  • лавровий лист - 3-4 шт.,
  • перець (горошком) - 5-8 шт.,
  • лимон,
  • пшоно - 3 ст. л.,
  • петрушка, кріп - 100-150 г.
Покроковий спосіб приготування
  1. Складаємо наявні частини сазана в каструлю, туди ж кладемо моркву, цибулю, коріння петрушки (попередньо промиті), набираємо воду, ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Після закіпання, зменшуємо вогонь і знімаємо наявну плівку. Додаємо спеції: лавровий лист, сіль і перець. Щоб уникнути можливого сильного запаху риби, додаємо в бульйон пару часточок лимона.
  2. Варимо наш бульйон 20-30 хвилин, до готовності риби, після чого шумівкою дістаємо її і перекладаємо на тарілку.
  3. Проціджуємо наш бульйон через сито і переливаємо в іншу чисту каструлю. Овочі, що залишилися і коріння викидаємо.
  4. Поки наша риба готувалася, ми тим часом підготували картопля, цибуля, морква. Обмили і нарізали напівколами або соломкою моркву, картоплю - невеликими шматочками.
  5. Поки овочі варяться, 10f8 займаємося рибою - видаляємо всі кісточки, розбираємо м'ясо.
  6. Хвилин через 20 додаємо до киплячим овочам промите пшоно.
  7. Варимо до готовності пшона, приблизно 15-20 хвилин, за 5 хвилин до вимкнення кидаємо покришений зелень.
  8. Викладаємо рибку по тарілках, розливаємо юшку з каструлі і приступаємо до смачного пригощання!
  9. Смачного!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Юшка з сазана" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*