Готування:
15 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Інгрідієнти
- Апельсин середній – 2 шт.,
- Журавлина – 100 г,
- Фініки (без кісточок) – 100 г,
- Рукола – 1 пучок,
- Мигдальні горіхи – 100 г,
- Лимонний сік – 3 ст. ложки,
- Фруктовий сироп,
- Цукрова пудра,
- Бальзамік білий – 1 ч. ложка,
- Перець мелений чорний.
Покроковий спосіб приготування
- Для приготування салату з фініків заздалегідь потрібно вийняти кісточки. І нарізати їх на четвертинки або на великі смужки.
- Рукколу промити і, якщо листя великі, то порвати трошки руками.
- Мигдальні горіхи дрібно покришити ножем.
- З лимона необхідно вичавити сік. Це можна зробити за допомогою фрешніци, якщо її немає, то просто видавити сік руками. Сік знадобиться для приготування заправки.
- Апельсини почистити, розібрати на дольки і вийняти кісточки, якщо вони є. Далі м’якоть нарізати великими кубиками. Сік, що виділився при підготовці апельсинів, змішати з лимонним для заправки.
- Займемося презентацією салату. Ми пропонуємо вам порційну подачу, але також можна використовувати і великий салатник.
- У креманки викласти рукколу (до половини обсягу), зверху викласть фініки.
- Далі покласти шматочки апельсинової м’якоті, висипати горішки та журавлину.
- Швидко готуємо заправку. Для цього треба змішати лимонний і апельсиновий сік, бальзамик білий. Фруктовий сироп, цукрову пудру і чорний мелений перець додати на ваш смак. Регулюйте заправку, змінюючи пропорції інгредієнтів.
- Заправляти салат необхідно прямо перед подачею, а до цього салат і заправку можна зберігати окремо один від одного.
- Полити інгредієнти заправкою і перемішати.
- Смачного!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту салат голос сердець з куркою.