Готування:
25 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту
Теплий салат з телятиною - це відмінне блюдо, яке можна легко урізноманітнити на свій смак додавши кілька нових інгредієнтів. Дане блюдо досить ситне і смачне, поєднання солодких помідорів чері, злегка гіркуватої руколи і м'яса порадує навіть самих витончиних гурманів.
Інгрідієнти
- Телятина – ½ кг,
- Рукола – 200 г,
- Черрі – 150 г,
- Оливкова олія – 2 ст.л.,
- Соус соєвий – 1 ст.л.,
- Бальзамічний оцет – 1 ч.л.,
- Сіль середнього помолу,
- Кунжут.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати смачний теплий салат з телятиною насамперед необхідно підготувати інгредієнти, зазначені в рецепті. Потрібно приділити увагу якості продуктів і їх свіжості так як це безпосередньо впливає на смак готового блюда.
-
М’ясо телятини нарізати тонкими скибочками і замаринувати в суміші соєвого соусу і оливкового масла. Відправити в холодильник на 10-15 хвилин.
-
Сковороду (краще всього використовувати посуд з антипригарним покриттям) нагріти на вогні з найбільшою інтенсивністю. Додати 1 ст.л. оливкового масла і обсмажувати протягом 8 хвилин до утворення на м’ясі тонкої скоринки золотистого кольору.
-
У посуд, в якому буде подаватися теплий салат викласти рукколу, наступним шаром укласти м’ясо, а поверх прикрасити розрізаними на дві частини помідорами чері.
-
Додати сіль відповідно до власних смакових уподобань, з огляду на те що соєвий соус так само має в своєму складі сіль. Заправити теплий салат м’ясним соком, який утворився в процесі смаження, декількома краплями бальзамічного оцту і кунжутом.
- Теплий салат з телятиною готовий, подавати до столу зі здобної булочкою або скибочкою білого хліба. Смачного!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда стейк з телятини.
