Готування:
45 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Красивий і ароматний супчик на курячому бульйоні обов'язково сподобається всім. Він швидко і нескладно готується.
Інгрідієнти
- морква - 1 шт,
- цибулина - 1 шт,
- болгарський перець - 1 шт,
- брюссельська капуста - 250-300 г,
- картопля - 2 шт,
- курячий бульйон - 1,7 л,
- томатна паста - 1 ст. ложка,
- зелень, сіль - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Розігрівається курячий бульйон.
- Промивається капуста, прибираються верхні підсохлі, потемнілі листя. Великі качани розрізаються навпіл.
- У закипілий бульйон кладеться брюссельська капуста і вариться протягом 10 хвилин.
- Промивається, очищається морква, натирається на крупній тертці.
- Очищається картопля, ріжеться кубиками.
- Очищається і дрібно нашінковивается ріпчасту цибулю.
- У каструлю додається морква, картопля. Вариться протягом 5-7 хвилин, після чого відправляється болгарський перець і вариться ще 5 хвилин.
- Додається нарізана зелень, томатна паста, сіль.
- Можна додати в супчик варену курку, на якій готувався бульйон.
- Суп розливається в тарілки, додається сметана і зелень.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день тушковані овочі з бруквою.
