Готування:
45 хвилин
Порції:
3-4
Опис рецепту
Інгрідієнти
- Баклажаны -1-2 шт.
- Спагетти — 200 г
- Соус томатный — 1/2 ст.
- Сыр твердый тертый — 2-3 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зубка
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для варки и жарки
Покроковий спосіб приготування
Баклажаны нарежьте кружочками или полукружочками, посолите и оставьте на 10 мин.
Спагетти отварите в подсоленной воде с добавлением 1-2 ст. л. масла. Откиньте на дуршлаг. Отвар оставьте.
Баклажаны промойте, обсушите и обжарьте на масле до зарумянивания. Добавьте томатный соус, мелко рубленный чеснок, соль, перец, влейте 3-4 ст. л. отвара, оставшегося от спагетти, и тушите все вместе на небольшом огне под крышкой 5-7 мин.
Выложите спагетти к баклажанам, перемешайте и прогрейте на небольшом огне под крышкой еще 5 мин.
Горячие спагетти посыпьте сыром, украсьте зеленью и сразу подавайте.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт творожное печенье треугольники (гусиные лапки).
