Готування:
1 годин
Порції:
15
Опис рецепту
Домашній щербет з арахісом кожному навіває спогади з дитинства. Не дивлячись на те що це блюдо бере своє коріння в європейській кухні, воно давно полюбилося кожному, як дорослому, так і дитині в наших краях. Щербет приготований в домашніх умовах стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Інгрідієнти
- • Цукровий пісок – 3 ½ склянки,
- • Коров’яче молоко – 1 скланка,
- • Зерна арахіс -1 склянка,
- • Масло вершкове – 80 г.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати смачний щербет з арахісом в домашніх умовах рекомендують використовувати домашнє, більш жирне молоко. Але в умовах міського середовища частіше знаходиться низькокалорійне, не жирне молоко – з нього теж цілком вийде смачний щербет.
-
2. У каструлю середнього розміру влити склянку молока і додати 3 склянки цукру. Встановити ємність на вогонь середньої інтенсивності і час від часу перемішувати.
-
3. У той же час на розпечену сковороду помістити арахіс. Обсмажувати до придбання горішками золотистого відтінку.
-
4. Через ½ години перемішування цукровий пісок розчиниться і придбає консистенцію молочно-цукрової маси.
-
5. На невеликій сковороді розтопити цукровий піскок, який залишивля. Додати в каструлю з молочним цукром, це додасть йому гарний карамельний колір.
-
6. Варити протягом деякого часу (близько 1 години) до тих пір, поки заготівля для щербета з горіхами в домашніх умовах не набуде необхідної консистенції. Додати вершкове масло.
-
7. Підготувати форму. На дно укласти папір для запікання та попередньо обсмажені горішки.
-
8. Залити приготовленою молочно-цукровою масою.
-
9. Відкласти в прохолодне місце для повного застигання. Нарізати невеликими шматочками і подавати до чаю.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт суп з зморшків.
