Готування:
15 хвилин
Порції:
6
Опис рецепту
Літній овочевий салат російської кухні за 15 хвилин. Підійде для пікніка на природі або легкого перекусу.
Інгрідієнти
- Морква - 3 шт,
- Огірок - 2 шт,
- Томати - 2 шт,
- Корінь пастернаку - 1 шт,
- Ріпа - 1-2 шт,
- Салат латук - 100 г,
- Велике яблуко - 1шт,
- Кмин - 15-20 г,
- Для соусу:
- Цукор - 150 г,
- Свіжови 2d40 чавлений сік лимона - 3 ст. ложки,
- Оливкова олія - 2 ст. ложки,
- Сіль - 1-2 щіпки,
- Чорний мелений перець - на кінчику ножа,
- Йогурт - 2 ст. ложки.
Покроковий спосіб приготування
- Помідори промити, обсушити серветкою і обшпарити окропом. Потім зняти шкірку і розрізати на четвертинки, вийняти зернятка. М'якоть нарізати соломкою.
- Яблуко помити, почистити, вирізати серцевину. Нарізати тонкою соломкою і злегка побризкати лимонним соком.
- Огірки, томати, моркву, ріпу і корінь пастернаку добре промити проточною водою, очистити від шкірки і тоненько подрібнити.
- Листя свіжого салату вимити, просушити, нарізати.
- Змішати подрібнені інгредієнти в одному посуді і додати кмин, сіль і чорний мелений перець.
- Приготуйте заправку: в міксер вилийте лимонний сік, йогурт і оливкове масло. Додайте цукор і збийте.
- Заправте нарізані овочі соусом, добре все перемішайте і подавайте до столу. Смачного!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту борщ чернігівський з пастернаком.
