Готування:
30 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Інгрідієнти
- Курячі сердечка – 600 г,
- Печериці невеликі – 200 г,
- Цибуля ріпчаста невелика – 1 шт.,
- Огірки мариновані – 2 шт.,
- Сир твердий «Пармезан» – 30 г,
- Петрушка – 1-2 гілочки,
- Масло рослинне рафіноване – 1 ст. ложка,
- Майонез – 1 ст. ложка,
- Сметана – 1 ст. ложка,
- Сіль кухонна,
- Чорний мелений перець (можна взяти суміш перців).
Покроковий спосіб приготування
- Розігріти рослинне масло на сковороді.
- Попередньо очищені печериці та цибулину нарізати кубиками і пасерувати до готовності.
- Курячі сердечка вимити під проточною водою і варити в підсоленій воді, поки вони не стануть м’якими (приблизно 15-20 хвилин) Вирізати з сердечок капіляри, потім розрізати навпіл.
- За допомогою шумівки викласти цибулю і гриби зі сковороди в тарілку так, щоб побільше масла залишилося на сковорідці. Додати до них нарізані відварні курячі сердечка і маринований огірок, який попередньо нарізати кубиками.
- Готову страву посипати натертим сиром і рубаною петрушкою. Додати сіль і перець.
- Сметану змішати з майонезом, заправити салат, добре перемішуючи.
- Смачного!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда курячі шлуночки з овочами по-селянськи.