Готування:
30 хвилин
Порції:
1
Опис рецепту
Салат «Генерал» - одна з варіацій листкових салатів з «чоловічим характером». Також його можна назвати «м'ясної шубою», оскільки замість риби до складу входить яловичина. Він дуже калорійний, поживний. Для прикраси салату можна використовувати листя різних трав (базилік, кріп, петрушка), зелений горошок, кукурудзу, грін (перші паростки горошку, люцерни, іншої зелені). Особливо святково виглядають зерна граната.
Інгрідієнти
- Варена яловичина – 100 г,
- Картопля середня – 2 шт.,
- Морква середня – 1 шт.,
- Сир твердий – 50 г,
- Буряк червоний середній – 1 шт.,
- Майонезний соус,
- Часник – 1 зубчик,
- Зерна граната – для прикраси.
Покроковий спосіб приготування
- Яловичину слід відварити заздалегідь. Воду, в якій вона варилася, можна потім використовувати в якості бульйону.
- Далі відварити моркву, буряк і картоплю. Очистити їх від шкірки і натерти на крупній тертці.
- Для роботи над презентацією салату знадобиться формувальних кільце (в разі відсутності зробити його можна з пластикової пляшки).
- Першим шаром буде картопляний: викласти терту картоплю на дно тарілки, розрівнюємо, зверху змащуємо майонезом.
- Яловичину нарізати дрібними смужками уздовж волокон і змішати з часником, видавленим через землянку.
- М’ясо викласть другим шаром, змастити майонезом.
- Третій шар: викласть моркву і часник, змастити майонезом.
- Твердий сир натерти на крупній тертці і викласти поверх морквини.
- Верхнім слоём викласти буряк.
- Як прикраса поверх можна зробити майонезну сітку, на яку викласти зерна граната.
- Смачного!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт салат чафан.
