Готування:
1 годин
Порції:
6
Опис рецепту
Салат «Берізка» з куркою і грибами - дуже ніжне і поживну закусочну страву, яка припаде до смаку вашим близьким і рідним. У салаті використовуються солоні гриби: можна брати будь-які лісові або ж мариновані печериці. Прикрашайте салат згідно з нашим рецептом або ж так, як підкаже ваша фантазія.
Інгрідієнти
- Грудка куряча відварна – 1 шт.,
- Гриби солоні – 200 г,
- Огірок свіжий – 1 шт.,
- Курячі яйця варені – 2 шт.,
- Цибуля зелена – 1 пучок,
- Сіль кухонна
- Майонезний соус
- Ізюм (курага, чорнослив) для прикраси
Покроковий спосіб приготування
- Нарізати солоні гриби кубиками. Рекомендується взяти гливи, опеньки, лисички. Замінити можна маринованими або консервованими печерицями. Викласть гриби на плоску велику тарілку першим шаром.
- Зелену цибулю нарізати невеликими шматочками. Невелику частину висипати на гриби, а решта знадобиться для прикраси нашого салату.
- Зробити поверх лука сітку з майонезного соусу.
- Відварну курячу грудку остудити, відокремити від кісточки і нарізати великими кубиками.
- Викласть курку на попередні шари в формі овалу, зробивши бортики. Притиснути ложкою або руками, розрівняти шар.
- Далі слід майонезна сітка.
- Свіжий огірок нарізати дрібними кубиками – це буде четвертий шар салату, змащений повітряною кулею майонезного соусу.
- Відокремити у варених курячих яєць білок від жовтка. Натерти все окремо на дрібній тертці.
- Викласть білки в середину «Берізки», а жовтки – з боків.
- Далі залишається лише прикрасити салат у формі берізки. Зелена цибуля – це будуть листя, сухофрукти – смужки на стовбурі берізки. Маленькі грибочки можна «посадити» на лушпиння галявину біля дерева.
- Смачного!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу салат з сушеними грибами.
