Готування:
1 годин
Порції:
2-3
Опис рецепту
Сочетание морепродуктов и риса придают блюду необычный вкус.
Інгрідієнти
- 4 ст. л. риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 лавровый лист
- 200 г смеси морепродуктов
- 500 мл воды зелень петрушки соль, перец,
- специи по вкусу
Покроковий спосіб приготування
- Лук и морковь очистить, вымыть.
- В кастрюлю налить воду. Затем выложить морковь, лук и лавровый лист, довести до кипения.
- Всыпать рис, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать, снова довести до кипения и варить на среднем огне 40 мин.
- Суп процедить через сито. В овощной бульон выложить смесь морепродуктов, довести до кипения и варить 5-7 мин.
- Пока варятся морепродукты, лук, морковь и рис протереть через сито или измельчить в блендере.
- Добавить пюре в кастрюлю с морепродуктами, довести до кипения, продолжить варить еще 1-2 мин. Добавить зелень по вкусу.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт куряча печінка по-італійськи.
