Готування:
40 хвилин
Порції:
2-3
Опис рецепту
Смачний, корисний і простий у приготуванні класичний суп зі шпинату можна запропонувати в якості першої страви навіть найменшим гурманам.
Інгрідієнти
- Вода - 1.5 л,
- Цибуля - 1 шт.,
- Шпинат (пучок) - 1 шт.,
- Картопля - 2 шт.,
- Вершкове масло - 80 г,
- Оливкова олія - 1 ст.л.,
- Сіль,
- Спеції,
- Сливки.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати класичний суп зі шпинату насамперед необхідно воду поставити в каструлі на вогонь. Поки вона закипає, беремося за підготовку інших інгредієнтів.
- Промити і почистити картоплю, розрізати на шматки і кинути в киплячу воду.
- Старанно промити свіжий шпинат і кинути його до вже звареної картоплі в каструлю. Варимо його не більше 2 хвилин.
- Очистити, помити і нарізати дрібно цибулю.
- На сковороді змішати і розтопити вершкове і оливкове масло. На цій суміші підсмажити цибулю до напівпрозорого стану.
- За допомогою друшляка дати стекти бульйону з супу.
- Шпинат, картоплю і підсмажену цибулю, змішують і розбивають до однорідності за допомогою блендера.
- Якщо суп зі шпинату вийшов густий, то його розводять до потрібної консистенції бульйоном.
- Дають отриманому супу закипіти, солять, перчать, розливають по тарілках і подають до столу, заправивши сметаною.
- Класичний суп-пюре зі шпинату готовий! Смачного!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт суп з квасолею і м’ясом.
