Готування:
40 хвилин
Порції:
5
Опис рецепту
Картопляне пюре з пастернаком має приємний солодкуватий відтінок. Його можна використовувати і як гарнір, і як основу вегетаріанського вечері.
Інгрідієнти
- Крупна картопля - 9 штук,
- Пастернак - 450 г,
- Молоко - ¾ склянки,
- Масло вершкове - 50-60 г,
- Сіль за смаком,
- Чорний мелений перець - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Картоплю промити, очистити від шкірки і порубати великими шматками.
- Пастернак розрізати на частини, попередньо счистив шкірку.
- Укласти в каструлю шматки картоплі та пастернаку, залити водою, посолити і варити поки продукти не стануть м'якими. Перевірити готовність овочів, проколюючи їх ножем.
- Злити воду з каструлі і поставити на повільний вогонь, щоб залишки рідини випарувалися.
- У цей час потрібно розігріти молоко в мікрохвильовій печі або в невеликій мисочці на плиті.
- Потім викладіть овочі в глибоку тарілку, додайте масло і присипте зверху чорним перцем.
- Порційно підливайте молоко до варених овочів, поки будете розтирати їх толкушкой до утворення однорідної консистенції. Самостійно регулюйте необхідну кількість молока, залежно від індивідуальних переваг.
- Блюдо готове - можете подавати до столу.
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт паста з оливками.
