Готування:
1 годин
Порції:
4
Опис рецепту
Плов з курячих сердечок - це дуже ситне блюдо, яке можна дуже просто і швидко приготувати в домашніх умовах. Навіть сама малодосвідчених господиня може приготувати дане блюдо за рецептом з фото менш ніж за годину.
Інгрідієнти
- Курячі сердечка – 0.4 кг,
- Зубчики часнику – 4 шт.,
- Ріпчаста цибул – 2 шт.,
- Морква – 2 шт.,
- Стакан рису – 1 шт.,
- Очищена вода – 3 ½ склянки,
- Куркума – 3 щіпки,
- Сушений барбарис – 2 щіпки,
- Мелена паприка – 2 щіпки,
- Сіль – ½ ч.л.,
- Зелень, лавровий лист – за бажанням.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати смачний плов з курячих сердечок на першому етапі необхідно ретельно вимити субпродукти, очистити від жирових відкладень і судин. Помістити в казан, додати сіль, лавровий лист і прянощі відповідно до власних смакових уподобань. Залити теплою водою і встановити на вогонь середньої інтенсивності. Варити протягом 30-40 хвилин до готовності періодично видаляючи піну.
-
У той же час очистити овочі і нарізати їх однаковими шматочками середнього розміру. Ретельно промити рис (як мінімум в 5 водах). Найкраще для приготування плову підходить пропарений рис, але також можна використовувати коричневий і навіть круглий.
-
Після того як курячі сердечка досягнуть готовності в казан додати підготовлений рис, овочі і пару зубчиків часнику. Додати спеції, зазначені в рецепті і накрити кришкою. Довести вміст до кипіння, після чого зменшити вогонь і готувати в такому стані близько 20 хвилин.
-
Після закінчення часу акуратно перемішати вміст, за бажанням додати дрібно посічену зелень. Дати настоятися 2-3 хвилини.
- Подавати смачний, ароматний і дуже ситний плов з курячих сердечок на теплих тарілках. Смачного!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту курячі сердечка в пиві.
