Готування:
1 годин
Порції:
8-10
Опис рецепту
Інгрідієнти
половина кочана капусты
2 яйца
1/2 стак. молока
1/2 стак. сметаны
15 г дрожжей
50 г растительного масла
сахар, соль по вкусу
500 г муки
Покроковий спосіб приготування
- В теплое молоко добавить сухие дрожжи, щепотку сахара, сметану. Дать подойти.
- Добавить 1 яйцо, по щепотке сахара и соли, всыпать муку, добавляя постепенно 30 г растительного масла. Хорошо вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к вашим рукам. Оставить подходить в теплом месте в течение 3 ч.
- Приготовить вкусную начинку. Капусту нашинковать, потушить на растительном масле, добавив по щепотке соли и сахара. Дать остыть.
- Противень обильно смазать растительным маслом и посыпать мукой или застелить плотно пергаментной бумагой. Выложить на него тесто в виде круглой лепешки, сделав в нескольких местах надрезы (не менее 14).
- На середину лепешки выложить начинку и сформировать пирог в форме рыбы.
- Пирог смазать взбитым желтком яйца. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке не менее 30 мин.
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту сангрия с белым вином.
