Готування:
40 хвилин
Порції:
4-5
Опис рецепту
Довго обсмажувати не варто, інакше печінка буде жорстка
Інгрідієнти
- 0,5 кг яловичої печінки
- 2 кислих яблука
- 1 цибулина
- 1 червоний болгарський перець
- 1 жовтий болгарський перець
- 1-2 ч. Л. цукру
- оливкова олія
- сіль
- мелений чорний перець
Покроковий спосіб приготування
- Яблучка вимити, видалити серцевину і нарізати плоди часточками.
- Розігріти сковороду з оливковою олією, викласти в неї яблучні дольки і обсмажити протягом 3 хв. Посипати фрукти цукром, перекласти на тарілку.
- Печінку нарубати шматочками, помістити в розігріту сковороду і обсмажити по 3-4 хв з кожної сторони.
- Лук нашаткувати півкільцями, спасерувати.
- Болгарський перчик вимити, звільнити від насіння і нарізати. Додати до цибулі.
- З'єднати печінку з овочами і яблуками, прогріти протягом 2-3 хв, посолити і поперчити.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день оладки з тельбухів.
