Готування:
30 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Це дивовижне блюдо в італійському стилі сподобається вам своїм нескладної готуванням, а смак буде вище всяких похвал.
Інгрідієнти
- паста або звичайні макарони - одна середня упаковка
- філе кети (можна замінити сьомгою) - 150 г
- стиглий томат - 3 шт
- солодкий червоний болгарський перець - 1 шт
- часник - 1 зубчик
- мускатний горіх - за бажанням
- рослинне масло для гасіння - 100 мл
Покроковий спосіб приготування
- Нарізати кету на не дуже великі шматочки або кубиками.
- Помідори ретельно вимити, обшпарити за допомогою крутого окропу, і видалити все насіння. Нарізати на маленькі скибочки і подрібнити за допомогою блендера або протерти через дрібне сито. Додати до нього дрібно накришений за допомогою ножа або пропущений крізь спеціальний прес часник. Якщо ви любите чорний перець, насипте його не дуже велике кількість в томатно- часникову суміш. Вона повинна бути доведена до пюреобразного стану. Щоб домогтися кисло - солодкого присмаку, додайте зовсім небагато цукру.
- Вилити соус на дно глибокої сковороди. Не забудьте, що перед цим потрібно налити на неї масло. Доводимо її до кипіння.
- Відразу ж після цього негайно викладаємо наше рибне філе прямо в киплячу пюреподібну масу. Закриваємо кришкою і переводимо на повільний вогонь. Тушкуємо приблизно чверть години. Додаєте за бажанням маленьку щіпку ароматного мускатного горіха.
- У цей час у глибоку товстостінну каструлю наливаємо холодну воду, солимо за своїм смаком і доводимо до кипіння.
- Як тільки вода закипить, закидаємо в неї макарони і починаємо варити до готовності, яку визначаємо наступним способом. Вона повинна бути не доварити зовсім небагато, так як дійде до потрібної кондиції, коли буде в соусі. Викладаємо на друшляк і даємо стекти рідини.
- Після цього знімаємо з пательні кришку і дотушуємо до загустіння наше пюре з помідорів.
- Пасту викладаємо прямо в сковороду. З обережністю перемішуємо всі інгредієнти.
- Негайно подаємо до столу подаємо в гарячому вигляді.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт закуска з лаваша з печінкою тріски.
