Пахлава з фісташками

Пахлава з фісташками


Готування:
3 годин
Порції:
12
Опис рецепту

Рецепт Пахлава з фісташками с фото

Пахлава з фісташками - солодка випічка з листкового тіста, яка відноситься до Арабської і Турецької традиційної кухні. Такий десерт буде відмінно гармоніювати як на святковому столі, так і повсякденному. Рецепт приготування такої випічки досить простий, тому такими солодощами можна радувати своїх близьких якомога частіше.
Інгрідієнти
  • Пшеничне борошно – 3 ст.,
  • Очищена вода – 4 ст.,
  • Цукровий пісок – 4 ст.,
  • Рисове борошно – 1 ст.,
  • Крохмаль – 1 ст.,
  • Олія – ​​½ ст.,
  • Йогурт – ½ ст.,
  • Куряче яйце – 1 шт.,
  • Лимон – ½ шт.,
  • Масло вершкове – 250 г,
  • Розпушувач – 10 г
Покроковий спосіб приготування
  1. Іноді хочеться порадувати свої рідних і близьких незвичайною випічкою. В такому випадку стане в нагоді рецепт пахлави з фісташками. На першому етапі необхідно змішати інгредієнти для тіста: пшеничне борошно, розпушувач, рослинне масло, ½ склянки води, яйце, йогурт. Вимішати тісто ретельно перемішавши всі інгредієнти. Розділити на 30 частин, скачати в кульки і відкласти на ½ години «відпочити».
  2. Кожну кульку розкачати в тонкий пласт.
  3. В окремому посуді змішати крохмаль і рисове борошно. Кожен пласт тесту пересипати сухою сумішшю і скласти один на інший.
  4. Отриману стопку розділити на 3 рівні частини по 10 шарів.
  5. На попередньо підготовлений лист укласти перші 10 розкатаних за розміром дека шарів.
  6. Розтопити вершкове масло і змастити ним заготовку пахлави, поверх рясно посипати фісташками.
  7. Накрити другою частиною заготовлених шарів і знову повторити маніпуляції з вершковим маслом і фісташками. Укласти останню частину тіста, змастити маслом.
  8. Нарізати пахлаву квадратиками або ромбиками середнього розміру.
  9. Надіслати випікатися в духову шафу попередньо розігріту до 150 °С на 45 хвилин.
  10. У той же час приготувати сироп: змішати цукор, 3.5 склянки води і сік лимона. Помістити на вогонь середньої інтенсивності до повного розчинення цукру. Остудити, після чого залити гарячу пахлаву. Посипати подрібненими фісташками і дати деякий час страві настоятися.

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пахлава з фісташками" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*