Готування:
1 годин
Порції:
3
Опис рецепту
Опеньки з картоплею - це не тільки неймовірно смачний і ароматний обід, а й наповнене вітамінами і корисними мікроелементами класичне блюдо російської кухні.
Інгрідієнти
- Картопля - 200 г,
- Опеньки - 100 г,
- Лук червоний (кримський) - 70 г,
- Сало (бекон) - 50 г,
- Сіль середнього помелу - за смаком,
- Спеції, зелень - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати опеньки смажені з картоплею на першому етапі необхідно ретельно промити і підготувати всі інгредієнти: овочі промити під чистою проточною водою і очистити від шкірки, лушпиння, зелень промитий і просушити до суха.
- Картоплю нарізати кубиками середнього розміру, а червона цибуля чверть кільцями або соломкою.
- На сковороду з товстим дном злегка змазаним олією викласти сало. Обсмажувати протягом 1-2 хвилин до отримання золотистої скоринки. Далі викласти картоплю і попередньо промиті і очищені від зайвого лісового сміття гриби. Додати сіль і спеції відповідно до власних смакових уподобань.
- До смаженої картоплі додати опеньки і зменшивши вогонь до найменшої інтенсивності готувати страву до повної готовності.
- Викласти готові опеньки смажені з картоплею по порційних тарілках, посипати дрібно нарізаною зеленню і подавати до обіднього столу. Смачного!
Вам непременно понравится и этот рецепт суп з опеньками замороженими.
