Готування:
20 хвилин
Порції:
5
Опис рецепту
Для того що б приготувати смачний десерт для своїх рідних і близьких, порадувати їх "смаколиками" до чаю можете скористатися даними рецептом і приготувати оладки на сироватці. Подавати до столу їх можна зі згущеним молоком, джемом, сметаною, різними топпінгами або медом.
Інгрідієнти
Пшеничне борошно (вищого сорту) - 3 ½ ст.,
Сироватка (молочна) - 2 ст.,
Яйця курячі - 2 шт.,
Цукровий пісок - 3 ст.л.,
Харчова сода - 1 ч.л.,
Сіль дрібнозернистий - ⅓ ч.л.,
Цукор ванільний - 10 г,
Олія рослинна (рафінована).
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати оладки на сироватці необхідно попередньо вимити і висушити глибоку ємність, наприклад: пластикову або скляну миску, емальовану каструлю. За допомогою сита просіяти 2 ½ склянки борошна, завдяки цьому кроку оладки в результаті вийдуть пишними.
- Додати сіль, цукровий пісок і ванільний цукор в кількостях зазначених в рецепті. Так само на цьому етапі за бажанням можна додати подрібнені сухофрукти, свіжі ягоди, родзинки або консервовані фрукти.
- В окремий посуд розбити яйця і інтенсивно перемішати за допомогою вилки. Після появи невеликих бульбашок на поверхні яєчної маси її необхідно ввести до основної суміші тонким струменем, постійно перемішуючи.
- Сироватку необхідно попередньо нагріти до 30-35 °С. Вмішати рідину невеликими порціями утворивши тісто однорідної консистенції. Довести тісто до необхідної консистенції (тісто оладок на сироватці має нагадувати густу сметану) додавши потрібну кількість борошна.
- У сковороду з антипригарним покриттям налити рафіновану соняшникову олію. Викласти 1 - 1½ ст.л. приготованого тіста у формі круга і обсмажувати до готовності на вогні із середньою інтенсивністю.
- Готові оладки на сироватці необхідно викласти на паперовий рушник для того що б видалити надлишок олії. Подавати до столу теплими. Смачного!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт окрошка на сироватці.
