Готування:
40 хвилин
Порції:
6-7
Опис рецепту
Інгрідієнти
- 0,5 кг курячої печінки
- 300 г курячих сердець
- 100 г черствого білого хліба
- 3 зубчики часнику
- 1 яєчний білок
- сіль
- перець
- молоко
- для замочування
- рослинне
- і вершкове масло для смаження
Покроковий спосіб приготування
Промиті сердечка і печінку обсушити і пропустити через м'ясорубку. Таким же чином подрібнити заздалегідь замочений в молочку і віджатий білий хліб.
Підготовлені продукти ретельно перемішати, посолити і поперчити за смаком.
Додати дрібно нарізану часничок і збити все в пишну масу.
Ввести збитий до міцних піків білок і обережно перемішати.
Підсмажити оладки на розігрітій сковороді на суміші рослинного і вершкового масла до зарум'янювання.
Готові вироби повернути в сковорідку і потомить під кришкою на дуже маленькому вогні ще 6-7 хв.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт шарлотка с орехами.