Морський окунь в духовці

Морський окунь в духовці


Готування:
45 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту

Рецепт Морський окунь в духовці с фото

Окунь в духовці виходить дуже ароматним і смачним. Окунь, запечений в духовці поєднується з улюблені гарніром. Саме важливо в приготуванні страви - тушки чистити дуже обережно, оскільки у цієї риби плавники дуже колючі.

Інгрідієнти
  • Спеції: насіння коріандру, лавровий лист, мускатний горіх, імбир, горошок перець, чорний перець, сіль.
  • Біле вино,
  • лимон,
  • Олія оливкова, борошно,
  • борошно,
  • Цибулина - 2 шт.,
  • Часничок - 2 зубчики,
  • Помідори - 4 шт.,
  • Окунь морський - 2 шт.
Покроковий спосіб приготування
  1. Розморозити тушки риби. Після розморожування очистіть: обріжте по саму тушу ножицями плавники. Хвостовий плавець можете залишити. Очистіть ножем луску, тушку вимийте. Наріжте черево, після цього попатраєте. Відріжте голову. Видаліть ретельно чорну плівку.
  2. Складіть в ступку імбир, мускатний горіх, насіння коріандру, запашний перець, чорний перець, морську сіль. Товкачем розітріть спеції.
  3. Тушки акуратно обсипте спеціями (1 ложка чайна). Рибу складіть у посуд, додайте 3 листа лаврових, полийте 2 ложками столовими соком лимона. Залийте 200 мл сухого білого вина і на 60 хвилин залишіть, щоб замаринувалася.
  4. Підготуйте овочі: очистіть і поріжте тонкими кільцями цибулю. Потім обсмажте на олії оливковій (2 ложки столові) до м'якості. Після того як цибуля стане рум'яним, перекладіть в окремий посуд.
  5. Ошпарьте окропом помідори і зніміть шкірку. Наріжте тонкими скибочками.
  6. З петрушки і кропу обірвемо все листя і зелень дрібно наріжте.
  7. Вийміть з маринаду рибу, трохи обсушіть за допомогою паперової серветки. Маринад не виливайте.
  8. Рибу обваляйте в борошні, після цього викладіть на сковорідку, яка сильно розігріта, на сковорідку заздалегідь вилийте 1/3 склянки олії оливкової. На сильному вогні обсмажте рибу з усіх боків до утворення рум'яної скоринки.
  9. Після цього зменшіть вогонь і 5 хвилин смажте з кожного боку.
  10. Розділіть навпіл всі овочі: зелень, цибуля смажена і помідор.
  11. Змастіть оливковою олією посуд для запікання. Половину помідорів викладіть на форму і розподіліть рівномірно. Посипте зеленню кропу і петрушки. Посипте натертим часничком. Викладіть ½ смаженої цибулі. Посоліть, поперчіть. З маринаду дістаньте лавровий лист і викладіть зверху.
  12. У форму викладіть т 16a0 ушки окунів. Поверх окунів викладіть залишився цибуля смажена. Посипте залишилася зеленню і помідорами. Посоліть. Рибу полийте маринадом і помістіть форму в духовку (240 градусів) на 40 хвилин.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Морський окунь в духовці" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*