Мариновані грузді

Мариновані грузді - фото


Мариновані грузді

Готування: 2 години

Порції: 3

Опис рецепту

Рецепт Мариновані грузді з фото

Досить часто в російській кухні радять солити гриби, але ті хто хоча б раз приготував мариновані грузді залишаються вірними цьому рецепту назавжди. В результаті приготування ви отримаєте дуже смачні грибочки, які можуть зберігатися цілу зиму.

Інгредієнти

  • Грузді (білі) - 2 кг,
  • Очищена вода - 1000 мл,
  • Оцтова есенція (9%) - 200 мл,
  • Чорний перець (горошок) - 5 шт.,
  • Запашний перець - 5 шт.,
  • Часник (зубчики) - 3 шт.,
  • Лист лавровий - 2 шт.,
  • Гвоздика - 2 шт.,
  • Сіль грубозерниста - 2 ст.л.,
  • Цукровий пісок - 1 ст.л.,
  • Листя вишні, смородини

Покроковий спосіб приготування

  1. Для того щоб приготувати мариновані грузді насамперед їх необхідно очистити їх від сміття за допомогою нової, чистої губки для миття посуду і промити під чистою водою. Гриби великого розміру розрізати на кілька частин.
  2. Підготовлені грузді помістити в каструлю, залити водою і поставити на вогонь середньої інтенсивності вариться протягом 10 хвилин. Піну яка буде утворюватися під час варіння необхідно видалити за допомогою ложки. Відварені гриби промити і відкинути на друшляк щоб зайва рідина стекла.
  3. Для приготування маринаду в окремому посуді воду довести до кипіння, додати цукровий пісок, сіль і спеції в кількості зазначеному в рецепті. Додати гриби і проварити близько 15 хвилин.
  4. Підготувати посуд для зберігання консервації. Необхідно пам'ятати про те що вона повинна бути чиста і ретельно простерелізована. На дно укласти листя смородини, вишні та часник. Ємність наповнити на ¾ грибами і додати ½ ч.л. оцту на 0.5 л ємність.
  5. Маринад довести до кипіння і залити їм грузді. Банки закатати і перевернувши догори ногами поставити до охолодження накривши теплою ковдрою. Мариновані грузді після охолодження зберігати в темному місці.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт Prosto-Recept.com: як зробити "Мариновані грузді" - наш рецепт з покроковими фото.