Готування:
55 хвилин
Порції:
1
Опис рецепту
Рецепт неймовірно смачних маринованих грибочків в домашніх умовах відноситься до народної кухні. Для приготування такої "зимової заготовки" не буде потрібно багато часу і спеціальних кулінарних навичок.
Інгрідієнти
- Білі гриби (свіжі) - 1 кг,
- Очищена вода - 0.4 л,
- Оцтова есенція (9%) - 2 ст.л.,
- Цукровий пісок - 1 ст.л.,
- Сіль грубозерниста - 3 ч.л.,
- Чорний перець (горошок) - 4 шт.,
- Перець духмяний 2 шт.,
- Гвоздика - 2 шт.,
- Лист лавровий - 2 шт.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб в домашніх умовах приготувати мариновані білі гриби насамперед необхідно як слід їх перебрати. Для маринування підходять грибочки з шапочкою як дрібних так і великих розмірів, головна умова - відсутність червоточини.
- Очистити і промити під чистою проточною водою. Нарізати таким чином щоб всі шматочки мали однаковий розмір.
- У невеликій каструлі воду довести до кипіння, помістити грибочки і варити 20 хвилин.
- У той же час підготувати окрему каструлю для приготування маринаду. Влити воду, закип'ятити, додати цукор, оцет, сіль в кількостях зазначених в рецепті і знову довести до кипіння.
- Відварені білі гриби перекласти за допомогою шумівки в маринад. Варити протягом 5 хвилин.
- На дно добре вимитої, висушеної і простерелізованої банки укласти спеції, слідом викласти грибочки, залити маринадом і закрити простерелізованою кришкою. Мариновані в домашніх умовах білі гриби готові. Смачного!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт грибний суп з білих грибів.