Готування:
30 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Цей рецепт дуже простий у приготуванні, тому підходить для щоденного меню. Так само в процесі приготування виходить смачний соус, який можна використовувати окремо. Гарнір можна підібрати самий різний: картопляне пюре, спагетті, каші злакових, рис або бобові. Сердечка виходять досить оригінальними і пікантними, що дає можливість використовувати їх як закуску.
Інгрідієнти
- Курячі сердечка – 600 г,
- Пиво світле – 200 мл,
- Морква середня – 1 шт.,
- Цибуля – 1 шт.,
- Рослинна олія – 2 ст .л.
- Часник – 2-3 зубчики,
- Коріандр, орегано, прованські трави
- Сіль кухонна
Покроковий спосіб приготування
- Вимити курячі сердечка, очистити від жил і жиру. Розрізати їх навпіл і обсмажити на попередньо розігрітій в сковороді олії на сильному вогні і швидко.
- Розмістіть курячі сердечка при обсмажуванні в один шар.
- Морквину і цибулину очистити, помити і нарізати дрібною соломкою.
- Додати все на сковорідку до курячих сердечок і посолити.
- Зменшити вогонь до середнього і обсмажувати все, помішуючи, протягом 5 хвилин.
- Потім влити пиво, додати спеції. Як тільки все почне закипати – зменшити вогонь.
- Гасити курячі сердечка близько 20 хвилин, накривши кришкою, на маленькому вогні.
- Подавати блюдо можна з будь-яким гарніром, яким ви захочете.
- Смачного!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту салат з курячими сердцями і грибами.
