Готування:
30 хвилин
Порції:
6
Опис рецепту
Курячі котлетки на пару дуже корисні, низькокалорійні і при цьому мають приголомшливий смак. Відсутність зайвих калорій обумовлено використанням дієтичного м'яса, а відсутність зайвих канцерогенів - заміна традиційної обсмаження приготуванням на пару.
Інгрідієнти
- Куряче філе - 0.6 кг,
- Картопля - 2 шт.,
- Морква 1 шт.,
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- Яйце курки - 1 шт.,
- Мелений чорний перець - за смаком,
- Сіль середнього помолу - за смаком.
- Для приготування соусу:
- Вершкове масло - 4 ст.л.,
- Лимон - 1/3 шт.,
- Петрушка (пучок) - 1 шт.,
- Кріп - 15 г,
- Спеції, сіль - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для того что бы приготовить куриные котлеты на пару первым делом необходимо приготовить фарш, для этого необходимо промыть под проточной водой и крупно нарезать филе курицы. Пропустить сквозь мясорубку несколько раз, так же можно использовать блендер.
- Овощи (картофель, лук и морковь) очистить от кожуры и натереть на наименьшей насадке терки или мелко измельчить с помощью острого кухонного ножа.
- К подготовленному фаршу добавить яйцо и измельченные овощи.
- Фарш для куриных котлет на пару посолить, добавить специи и тщательно смешать до образования массы однородной консистенции.
- Сформировать куриные котлетки и выложить их в специальный контейнер мультиварки или чашу пароварки. Влить в емкость жидкость и установив необходимую программу на 25 минут (в зависимости от модели и вида техники наименование может отличаться).
- Для того что бы приготовить соус необходимо в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить свежевыжатый лимонный сок, добавить специи согласно собственным вкусовым предпочтениям. Добавить предварительно промытую, мелко нарубленную зелень. Соус для куриных котлет на пару готовить на огне с минимальной интенсивностью 1-2 минуты.
Предлагаю посмотреть на другой рецепт морквяні котлети з манкою.
