Готування:
1 годин 45 хвилин
Порції:
3-5
Опис рецепту
Джеймі Олівер сказав би: яблука і печінка - найкращі друзі. Якщо є сумніви, то неодмінно спробуйте зробити таке блюдо. Будете дуже здивовані і їдців порадуєте. І це дуже легко, недорого і як завжди швидко, що дає відмінну можливість отримати шикарний результат навіть тим, у кого мало досвіду в кулінарних питаннях.
Інгрідієнти
- 500 г курячої печінки
- 2 кисло-солодких яблучка
- 1ч. л. меду
- 1 ст. л. коньяку
- сіль, перець за смаком
- 60 г вершкового масла
- зелень для прикраси
Покроковий спосіб приготування
- Печінку вимити, нарізати, посолити, поперчити, злегка відбити кухонним деревяну молоточком і обсмажувати на олії 3-4 хв.
- Яблучка вимити, очистити від шкірки, нарізати часточками, обсмажувати на іншій сковороді на олії 1 хв.
- Додати мед, коньяк і підпалити.
- Коли полум'я згасне, додати печінку. Перемішати і тушкувати 2-3 хв.
- Подавати печінку в яблучно-медовому соусі, прикрасивши зеленню.
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту курица по-китайски с кунжутом.