Крем суп з білих грибів

Крем суп з білих грибів


Готування:
1 годин
Порції:
2
Опис рецепту

Рецепт Крем суп з білих грибів с фото

Здавалося що норвезька кухня складається зі страв заснованих на одному лише лососі, та це не так - дуже смачний крем суп з білих грибів також відноситься до традиційних страв цієї країни.

Інгрідієнти
  • Білі гриби - 0.4 кг,
  • Масло вершкове - 50 г,
  • Курячий бульйон - 2 ст.,
  • Вершки (жирні) - 1 ст.,
  • Ріпчасту цибулю (середнього розміру) - 2 шт.,
  • Мелений перець (білий) - за смаком,
  • Сіль грубозерниста - за смаком,
  • Зелень.
Покроковий спосіб приготування
  1. Для того щоб приготувати апетитний крем суп з білих грибів в першу чергу необхідно підготувати інгредієнти, для цього необхідно промити під проточною водою і очистити цибулю від лушпиння, грибочки не мити (так як вони миттєво вбирають в себе рідину), а очистити за допомогою чистої, вологої губки для миття посуду.
  2. Ріпчасту цибулю нашаткувати дрібними частинками.
  3. Гриби також нарізати на невеликі шматочки.
  4. У великій, глибокій сковороді з антипригарним покриттям розігріти ½ вершкового масла (можна додати невелику кількість оливкової або соняшникової олії - це запобіжить підгорянню масла) і додати дрібно нашатковану цибулю. Обсмажувати до тих пір поки вона не набуде золотистого відтінку і м'яку консистенцію.
  5. Ввести грибочки, перемішати і продовжувати обсмажувати на середньому вогні протягом 5 хвилин.
  6. У каструлю середнього розміру влити бульйон, довести до кипіння. Додати до нього приготовлену засмажку і варити протягом 15-20 хвилин. Після чого відставити на деякий час для охолодження.
  7. Охолоджений суп перелити в блендер і пюріровать до освіти необхідної консистенції.
  8. Повернути отриманий крем суп з білих грибів в каструлю і знову довести до кипіння, після чого влити вершки і додати спеції. Постійно перемішуючи суп залишити на плиті як мінімум на 5 хвилин.
  9. Крем суп подається до столу гарячим, прикрашеним дрібно подрібненою зеленню і сухариками з білого хліба. Смачного!

Посмотрите еще этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Крем суп з білих грибів" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*