Готування:
25 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Котлети, приготовлені з крабового м'яса - це оригінальна і смачна прикраса будь-якого столу. Таке ситне блюдо ідеально підійде для вечері в колі сім'ї.
Інгрідієнти
- фарш
- м'ясо краба - 200 грам
- будь-який сир твердих сортів - 150 грам
- яйце - 1 штука
- часник - 2 невеликих зубки
- сіль - за смаком
- спеції - за смаком
Покроковий спосіб приготування
- Заморожене м'ясо краба розморожуємо при кімнатній температурі. Можна використовувати для цих цілей мікрохвильовку. Провертаємо крабову м'якоть через м'ясорубку або дрібно подрібнюємо за допомогою блендера.
- Будь який сир твердих сортів натираємо за допомогою терки.
- Очищені часникові зубчики подрібнюємо за допомогою спеціального пресу. Якщо його немає, можна дрібно порубати часник ножем.
- У глибокому посуді перемішуємо фарш, тертий сир і часник, пропущений крізь прес.
- Додаємо в цю суміш збите окремо яйце, солимо і перчимо. Для тих, хто любить спеції, можна додати їх за смаком.
- Ретельно перемішати в мисці всі інгредієнти.
- З отриманого фаршу формуємо котлетки не дуже великого розміру, які відразу ж після цього обвалюють у звичайних панірувальних сухарях. Якщо у вас немає сухарів, замість них можна використовувати звичайнє пшеничне борошно.
- Ставимо глибоку сковороду на вогонь, і наливаємо невелику кількість соняшникової або оливкової олії. Чекаємо, коли воно розігріється. Слідкуйте за тим, щоб включений вогонь був не надто великим.
- Викладаємо по одному виробу на сковороду. Готуються вони досить швидко, близько трьох хвилин на кожній стороні. Як тільки ви побачите, що на котах з'явилася апетитна рум'яна кірочка, відразу ж знімайте їх зі сковороди - вони дійшли до готовності.
- Апетитні і ситні котлети готові! Як гарнір до них можна подати тушковані або приготовані на грилі овочі, відварену картоплю або пюре з нього.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту крабово – яблучний салат.
