Готування:
30 хвилин
Порції:
10
Опис рецепту
Простий рецепт приготування на всі випадки життя. Поживно, смачно і головне, швидко! Сом - риба ситна, а для котлет, це саме воно. І не турбуйтеся про річковый запах, його ви не відчуєте зовсім. Єдино що, доведеться трохи повозиться при обробленні сома.
Інгрідієнти
- картопля - 3 шт.,
- сом - 1200 гр.,
- панірувальні сухарі - 2 ст.л.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- (мелений) чорний перець - 0,5 ч.л.,
- сіль - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для початку беремо наші картоплини і очищаємо шкірку, після чого натираємо їх на тертці.
- Так само тремо на тертку, або подрібнюємо за допомогою м'ясорубки, цибулю.
- Натерті інгредієнти з'єднуємо в мисці.
- Для котлет нам знадобиться верхня частина риби. Видаляємо шкіру, кістки і нарізаємо невеликими квадратиками все залишився філе.
- Кладемо рибу в миску до вже наявних овочей.
- Додаємо спеції (сіль, перець) і панірувальні сухарі, їх сипем прямо в масу, вони повинні бути всередині, а не зовні, як ми звикли це бачити.
- Гарненько все перемішуємо.
- На сковорідку наливаємо масло і викладаємо отримані котлетки, я робила середнього розміру, не великі і не маленькі.
- Хвилин за п'ять обсмажуємо їх з двох боків до появи скоринки золотистого кольору.
- Вуаля! Наше страва готова! Подаємо із зеленню і будь-яким гарніром.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт шашлик із сома.
