Корейка в помідорах і вини

Корейка в помідорах і вини


Готування:
1 годин 5 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту

Рецепт Корейка в помідорах і вини с фото

Ця страва одне з найулюбленіших у гурманів по всьому світу. Універсальний спосіб приготування дозволяє додавати в рецепт корейку з баранини, свинини або яловичини. Результат в будь-якому випадку буде неперевершеним, а смак відмінною. Завдяки помідорам в цьому рецепті, м'ясо виходить надзвичайно ніжним і соковитим.

Інгрідієнти
  • болгарський перець - 1 шт,
  • корейка на кістці - 1 кг,
  • картопля - 2 шт,
  • помідори - 6 шт,
  • імбир - за смаком,
  • оливкова олія - 3 ст.л,
  • сало - 20 г,
  • гострий перець - 1 шт,
  • червоне сухе вино - 150 мл,
  • сіль, перець - на смак,
  • зелень - на смак.
Покроковий спосіб приготування
  1. Розігріти на вогні сковороду, додати в неї оливкова олія і порізане шматочками сало. Витопити жир, шкварки прибрати.
  2. Порізану на порційні шматки корейку, обсмажити на сковороді до появи ледь помітною скоринки. Потім вийняти на окрему тарілку.
  3. Обсмажити на тій же сковороді крупно нарізані помідори, потім додати солодкий перець. Після того, як помідори віддадуть достатньо соку, сковороду накрити кришкою і томити овочі ще 5 хвилин.
  4. Повернути м'ясо в сковорідку до томатного соусу. Зменшити вогонь до помірного і влити в сковороду вино.
  5. Після того, як соус закипить, потрібно додати спеції і сіль за смаком. Накрити кришкою і зменшивши вогонь томити 35 хвилин під кришкою.
  6. Почистити і натерти на середній тертці картопля, імбир і цибулину. Додати дві ложки вина. Потім додати в сковороду і тушкувати ще 15 хвилин.
  7. Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню за смаком. Смачного!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Корейка в помідорах і вини" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*