Готування:
1 годин 40 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту
Картопля з лисичками на сковороді дуже проста в своєму приготуванні, і тому стане відмінним варіантом для обіднього столу в колі друзів і близьких. Смак такого блюда не залишить нікого байдужими.
Інгрідієнти
- Лисички свіжі (складені в банку) - 1 л,
- Картопля - 1 кг,
- Ріпчаста цибуля (середнього розміру) - 2 шт.,
- Олія - 3 ст.л.,
- Сіль середнього помелу - за смаком,
- Чорний перець (мелений) - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб в результаті приготування на сковороді вийшла смачна картопля з лисичками насамперед необхідно підготувати гриби. Їх необхідно очистити від лісового сміття за допомогою чистої зубної щітки або губки для миття посуду. За бажанням їх можна відварити в злегка підкисленою воді (при цьому лисички не втратять свій унікальний колір).
- Цибулю ріпчасту очистити від лушпиння і нарізати півкільцями уздовж цибулини (таким чином вийде соломка, яка не розпадатиметься при перемішуванні). На розігріту сковороду разом з рослинним маслом помістити підготовлений лук і обсмажувати до придбання м'якої консистенції.
- Додати лисички і обсмажувати протягом 15 хвилин постійно перемішуючи. Якщо в процесі смаження гриби пустять "сік" його необхідно злити в окрему ємність. Додати сіль, перець згідно смаковим уподобанням.
- Картоплю вимити, очистити від шкірки. Нарізати частинами середнього розміру і відварити до готовності в трохи підсоленій воді.
- На сковороді змішати картоплю з грибочками і обсмажувати протягом 2-3 хвилин. Також на цьому етапі можна додати юшку яка утворилася в процесі смаження грибів для того щоб картопля ввібрала аромат грибів. Картопля з лисичками на сковороді готова, її необхідно відразу подавати до столу. Смачного!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт смажені лисички.
