Готування:
30 хвилин
Порції:
10
Опис рецепту
Хрін будь-які' страві додає пікантного гострого смаку. Він входить до складу різних соусів, салатів, маринадів. Таке здавалося б просте поєднання хрону з буряком буде найкращим частуванням для гостей і буде відмінно поєднуватися з такими м'ясними продуктами як стейки, котлети і відварне м'ясо.
Інгрідієнти
- Буряк відварний - 1 шт,
- Хрін - 100 г,
- Яблучний оцет - 2 ст.л,
- Цукор - 2 ч.л,
- Сіль - ½ ч.л.
Покроковий спосіб приготування
Для того щоб трохи пом'якшити корінь його слід попередньо замочити.
Хрін очистити від шкурки за допомогою ножа і розрізати на кілька частин. Потім подрібнити шматочки в блендері, так само можна натерти на дрібній тертці.
У глибоку миску викласти хрін і влити в нього приблизно 100 мл окропу. Дати настоятися 10 хвилин.
Строго за рецептом додати сіль, цукор і знову дати настоятися.
Далі невеликими порціями вводимо оцет. Перемішуємо.
Заздалегідь відварений і остигнутий буряк подрібнюємо за допомогою терки і додаємо до заготівлі.
Ретельно перемішати всі інгредієнти, закрити тару кришкою або харчовою плівкою. Поставити в холодильник на кілька годин.
Можна подавати у вигляді соусу до м'яса, котлет і навіть риби. Смачного!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день настоянка на фенхелі.
