Хачапурі з бринзою

Хачапурі з бринзою


Готування:
1 годин 30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту

Рецепт Хачапурі з бринзою с фото

Хачапурі - коржі родом з Кавказу, які замінюють хліб. Найбільшого поширення вони отримали у народів Азії, Америки та Грузії, при цьому отримавши величезну різноманітність форм.

Інгрідієнти
  • Борошно - 2 ст.,
  • Кефір (кисле молоко) - 1 ст.,
  • Яйце - 1 шт.,
  • Бринза - 300 г,
  • Вершкове масло - 100 г,
  • Рослинна олія - ​​4 ст.л.,
  • Сіль, цукор, сода - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
Для того що б приготувати хачапурі з бринзою необхідно змішати цукор, йодовану сіль, і харчову соду в кількості 3, 0.5 і 0.5 чайних ложок відповідно. У глибоку миску вилити кефір або інший кисло-молочний продукт, який Ви вибрали для приготування. Додати рослинне масло, приготовлену суміш і перемішати. Поступово, невеликими порціями ввести муку постійно перемішуючи вінчиком. Вимішувати борошно до утворення м'якого, еластичного тіста. За потреби можна додатково додати невелику кількість борошна. Тісто для хачапурі скачати в кулю (при цьому воно не повинно липнути до рук), покласти в глибокий керамічний посуд і накрити чистим сухим рушником. Відправити в холодильник на 2-3 години (або на ніч) для того що б тісто піднялося. Бринзу натерти на тертці, додати яйце, вершкове масло і посолити. Перемішати до однорідності. Для приготування заготовок хачапурі з бринзою тісто витягти з холодильника і розділити на рівні частини розміром з невелике яблуко. Далі розкачати їх качалкою таким чином що б товщина не перевищувала ½ сантиметри. На середину викласти начинку, і загорнути тісто конвертом. Прим'яти качалкою заготовки ще раз і присипати їх борошном. Хачапурі з бринзою можна обсмажити на сковороді або спекти в духовці, але швидше і смачніше буде приготувати їх на сковороді. Смачного!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Хачапурі з бринзою" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*