Грузді солоні холодним способом

Грузді солоні холодним способом


Готування:
2 годин
Порції:
5
Опис рецепту

Рецепт Грузді солоні холодним способом с фото

У народі грузді солоні холодним способом вважаються найсмачнішими. У холодну пору року вони завжди допоможуть доповнити святковий стіл смачною закускою або стануть відмінним доповненням до смаженої картоплі. Смачного!

Інгрідієнти
  • Грузді свіжі - 5 кг,
  • Сіль грубозерниста - 2 ст.,
  • Стебла кропу,
  • Корінь хрону,
  • Листя смородини або вишні,
  • Часник.
Покроковий спосіб приготування
  1. Для того щоб приготувати солоні грузді холодним способом насамперед необхідно гриби перебрати. Ті, в яких є червоточини використовувати не можна, так як в процесі маринування вони стануть більш помітними і згодом можуть зіпсувати зовнішній вигляд і враження про готовий продукт.
  2. Під проточною водою ретельно вимити гриби від зайвого сміття за допомогою чистої зубної щітки. Ніжки обрізати, їх використання також небажано так як вони мають гумову консистенцію.
  3. У велику ємність викласти гриби, залити очищеною водою, встановити гніт і винести в прохолодне місце на 3 дні. Воду необхідно міняти як мінімум 3 рази в день.
  4. Після закінчення часу грузді пересипати сіллю і викласти в ємність для засолювання. Між шарами укласти зубчики часнику і корінь хрона. Поверх покласти марлю складену в декілька разів, листя хрону, смородини і вишні. Встановити досить важкий гніт (Грибочки повинні бути повністю покриті розсолом який виділиться).
  5. Ємність з грибами 1 місяць зберігати в темному, прохолодному місці, при цьому необхідно стежити щоб верхній шар грибів не залишалася сухим. Солоні грузді приготовані холодним способом готові, тепер їх можна розкласти по стерилізованим банкам і закатати на зиму.

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Грузді солоні холодним способом" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*